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Swiss Chard and Lentil Soup
Minestra di Lenticchie e Bietole
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Sauerkraut and Bean Soup
Yota
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Fresh Chestnut and Winter Squash Soup
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CREAM OF CELERY ROOT SOUP
Crema di Sedano Rapa
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COUNTRY ONION SOUP
Cipollata alla Campagnola
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CHICKPEA PURÉE SOUP
Crema di Ceci
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Roman “Egg Drop” Soup
Stracciatella alla Romana
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BEAN SOUP “LE MARCHE” STYLE
Zuppa di Fagioli alla Marchigiana
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Wedding Soup
Minestra Maritata