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  • “Naked” Spinach and Ricotta Dumplings with Butter and Sage Sauce

    Gnudi

  • Rice & Lentils

    Riso e Lenticchie

  • Meat and Spinach Cannelloni

    Cannelloni Ripieni di Carne e Spinaci

  • Spring Farro Risotto

    Farrotto Primavera

  • Campanelle with Fennel and Shrimp

    Campanelle con Finocchio e Gamberetti

  • Pappardelle With Beef Guazzetto

    Pappardelle con Guazzetto di Manzo

  • Seafood Risotto

    Risotto al Pesce

  • Risotto with Pear, Grana Padano, and Balsamic Vinegar

    Risotto Grana Padano e Pere, Balsamico Tradizionale

  • Ditalini with Potatoes and Provola

    Pasta, Patate, e Provola