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  • SHORT RIBS BRAISED IN BAROLO

    Costine di Manzo Brasate al Barolo

  • POUSSINS WITH BEER, MAPLE SYRUP, AND BALSAMIC GLAZE

    Galletto o Pollo Glassato alla Birra e Balsamico

  • Veal Scaloppine in Lemon-Caper Sauce with Spinach

    Scaloppine in salsa di limone e capperi con spinaci

  • Sauerkraut with Pork

    Cappucci Guarniti

  • Pot-Roasted Herb-Scented Pork Loin

    Porchetta

  • HAM IN MARSALA SAUCE

    Prosciutto Cotto al Marsala

  • Veal Chops with Spinach and Pecorino Romano

    Costoletta di Vitello agli Spinaci e Pecorino

  • Pork Chops Shepherd-Style

    Maiale all'Uso dei Pastori

  • Chicken Parmigiana

    Pollo alla Parmigiana