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Pork Chops Milanese
Costolette di Maiale alla Milanese
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Roasted Chicken with Pomegranate
Pollo Arrosto al Melograno
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Beef Short Ribs Braised in Red Wine
Costolettine di Manzo Brasate
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Veal Milanese
Scaloppine alla Milanese
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Beefsteak Maremma Style
Bistecca Chianina alla Maremmana
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Scallopine Saltimbocca, Roman-Style
Saltimbocca alla Romana
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Scallopine with mushrooms and Marsala Wine
Scaloppine alla Marsala
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Skillet Gratinate of Zucchini and Chicken
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Skillet Gratinate of Summer Tomato and Pork