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  • Baked Penne with Pork Ragu

    Penne al Forno con Ragu' di Maiale

  • “Naked” Spinach and Ricotta Dumplings with Butter and Sage Sauce

    Gnudi

  • Rice & Lentils

    Riso e Lenticchie

  • Campanelle with Fennel and Shrimp

    Campanelle con Finocchio e Gamberetti

  • Cavatappi With Beef Guazzetto

    Pappardelle con Guazzetto di Manzo

  • Risotto with Pear, Grana Padano, and Balsamic Vinegar

    Risotto Grana Padano e Pere, Balsamico Tradizionale

  • Ditalini with Potatoes and Provola

    Pasta, Patate, e Provola

  • Cavatelli with Bread Crumbs, Pancetta and Cauliflower

    Cavatelli con Pancetta e Cavolfiore

  • Tomato and Mozzarella Risotto

    Basic Risotto Variation: Tomato and Mozzarella Risotto