Pastas, Polenta & Risottos

Penne Rigate in a Vodka Sauce

Penne Rigate alla Vodka

Rigatoni with Cauliflower, Saffron, and Golden Raisins

Rigatoni con Cavolfiori, Zafferano e Uvetta

RAVIOLI FILLING

Ravioli Verdi

Fresh Pear and Pecorino Ravioli

Baked Polenta Layered with Mushroom Ragu

Polenta Pasticiatta ai Funghi

Rigatoni Woodsman-Style

Rigatoni alla Boscaiola

Meat Sauce Bolognese

Sugo alla Bolognese

Gnocchi with Butternut Squash Sauce

Gnocchi con Salsa di Zucca

Orecchiette with Tomato Sauce and Dry Ricotta

Orecchiette con Sugo di Pomodoro e Ricotta Salata