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Beef Short Ribs Braised in Red Wine
Costolettine di Manzo Brasate
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Beefsteak Maremma Style
Bistecca Chianina alla Maremmana
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Scallopine Saltimbocca, Roman-Style
Saltimbocca alla Romana
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Scallopine with Mushrooms and Marsala Wine
Scaloppine alla Marsala
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Skillet Gratinate of Summer Tomato and Pork
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Chicken Bites with Sausages in a Vinegar Sauce
Bocconcini di Pollo All'aceto con Salsicce
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Griddle Crisp Spring Chicken
Galletto alla Piastra
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Scaloppini Saltimbocca, Roman-Style, with Sauteed Spinach
Saltimbocca alla Romana, con Spinaci Saltati
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Grilled Meatball Burgers with Marinara and Mozzarella
Polpette grigliate con salsa alla marinara e mozzarella