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Lamb and Winter Squash Stew
Spezzatino d'Agnello con Zucca
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Meat Stock
Brodo di Carne Mista
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Skillet Chicken Thighs with Cerignola Olives and Potatoes
Cosce di Pollo con Olive di Cerignola e Patate
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Skillet Gratinate of Pork, Eggplant, and Zucchini
Filetto di Maiale con Melanzane e Zucchine Gratinati
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Beer-Braised Beef Short Ribs
Costolette di Manzo Brasate alla Birra
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Chicken Cacciatore
Pollo alla Cacciatora
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Spicy Cornish Hens with Salsa Verde
Pollo alla Diavola con Salsa Verde
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Skillet Meatloaves
Polpettone Cotto in Padella
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Florentine-Style Steak
Bistecca Fiorentina