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  • Scaloppini Saltimbocca, Roman-Style, with Sauteed Spinach

    Saltimbocca alla Romana, con Spinaci Saltati

  • Grilled Meatball Burgers with Marinara and Mozzarella

    Polpette grigliate con salsa alla marinara e mozzarella

  • Chicken Pizzaiola

  • BEEF AND ROOT VEGETABLES BRAISED IN RED WINE

    Brasato Manzo e Verdure Invernali al Vino Rosso

  • SHORT RIBS BRAISED IN BAROLO

    Costine di Manzo Brasate al Barolo

  • POUSSINS WITH BEER, MAPLE SYRUP, AND BALSAMIC GLAZE

    Galletto o Pollo Glassato alla Birra e Balsamico

  • GRILLED PORK CHOPS WITH DRIED PORCINI RUB AND CORN SALAD

    Braciole di maiale alla griglia al profumo di porcini secchi con insalata di mais

  • Veal Scaloppine in Lemon-Caper Sauce with Spinach

    Scaloppine in salsa di limone e capperi con spinaci

  • Sauerkraut with Pork

    Cappucci Guarniti