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BAKED FENNEL WITH SAGE
Finocchio alla Salvia
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Skillet Asparagus
Asparagi in Padella
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Stuffed Artichokes
Carciofi Ripieni
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Scaffata
Braised Spring Vegetables
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Fennel Parmigiana
Finocchi alla Parmigiana
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SQUASH AND RICOTTA TART
Tortino di Ricotta e Zucca
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Mashed Parsnips and Scallions
Pure Di Scalogno E Pastinaca
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Olive Oil Mashed Potatoes
Purè di Patate all’Olio
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Sautéed Brussels Sprouts with Walnuts
Cavoletti di Bruxelles alle Noci