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  • MAREMMA-STYLE STEAK

    Bistecca alla Maremmana

  • Sausage and Peppers

    Salsiccia e Peperoni

  • Meatloaf with Ricotta

    Polpettone di Manzo con Ricotta

  • Chicken Cacciatore

    Pollo alla Cacciatore

  • Traditional Rice and Chicken

    Riso alla Pitocca

  • Roast Stuffed Breast of Veal

  • ROASTED LOIN OF PORK STUFFED WITH PRUNES

    Arrosto di Maiale alle Prugne

  • Turkey Meatballs with Pine Nuts and Golden Raisins

  • Beef Braised in Beer

    Manzo Brasato alla Birra